Cuco Bistrô - Menu Digital




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Cuco Bistrô 是一个迷人的地方,旨在通过其艺术和美食来突出东北文化的精华,略带地中海美食、海鲜、烤优质肉类、自制意大利面、饮料和特殊果汁的影响,构成了这种不同寻常的风味融合,使 Cuco Bistrô 成为萨尔瓦多历史中心的一个独特空间。







9989   Levanta o Véio (250gr)

Sururu 肉汤、虾米、木薯、花生、番茄、洋葱、特级初榨橄榄油、香菜和甜椒。
R $ 27,00
 

150   Matulão (280gr)

在烤架上制作的 Coalho 奶酪,配以大蕉泥和甘蔗糖蜜。
R $ 39,00
 

164   卡普雷沙拉(240克)

水牛奶酪、芝麻菜、葡萄番茄,配以烤手工面包、帕尔玛火腿和腰果香蒜酱。
R $ 51,00
 

12041   牛肉薄片(140克)

牛肉薄片配松露油、帕达诺干酪(正宗意大利奶酪),佐以混合蔬菜、刺山柑和吐司。
R $ 51,00
 

5522   三文鱼和蟹肉酸橘汁腌鱼 (180克)

美味的酸橘汁腌鱼,配有新鲜鲑鱼、蟹肉、芒果、特级初榨橄榄油、加利西亚柠檬、酱油和略带辛辣的红洋葱。
51,00
 

5213   蟹壳焗烤(140克)

美味的蟹壳,摘下来并焗烤,用特制橄榄油、辣椒、洋葱、大蒜和欧芹炒制,配上略带辛辣的脆法罗法。
R $ 51,00
 

894   杜鹃沙拉(300克)

各种叶子、烤鸡、橄榄、棕榈心、脆脆的面包丁、特级初榨橄榄油、香醋、第戎芥末配蜂蜜和葱。
R $ 55,00
 

171   Salada de Shitake,Shimeji e Camarão Levemente Picante (150g)

美味的香菇、姬菇和新鲜虾沙拉,用特级初榨橄榄油、香料和脆皮帕达诺干酪炒制而成。
R $ 55,00
 

共享


258   杜鹃盖 (360克)

手工面包、面包棒、米纳斯吉拉斯奶酪面包、木薯饼干、迷迭香橄榄和手工开胃菜。
R $ 55,00
 

158   浓郁意式烤面包粉 (350克)

酥脆的意大利面包,上面放有有机蘑菇、帕尔玛火腿、大蒜、罗勒、番茄、帕尔马干酪和特级初榨橄榄油。
R $ 62,00
 

154   库科风味虾(300克)

虾、特级初榨橄榄油、蒜片、欧芹和辣椒(配一篮手工面包)。
R $ 74,00
 

152   Exibidinho de Maragogipe (800gr)

美味展示的晒干肉、熏肉、红薯泥、奶油奶酪和凝乳奶酪。
R $ 75,00
 

155   双味菲力牛排 (400克)

烤菲力牛排块,配第戎芥末酱、胡椒酱和航空吐司。
R $ 78,00
 

892   Furdunço (455gr)

鱼饼、脆虾、木薯块和当日糕点以及各种开胃菜。
R $ 82,00
 

厨师特制


1105   厨师酿鹌鹑(500克)

去骨鹌鹑配培根,内馅为浓郁的 farofa(面包屑片、洋葱、黄油、葡萄干、新鲜香草),佐以野生米、砂糖番茄、杏子,带有马德拉斯咖喱的香气,以及 jabuticaba 酱。
R $ 95,00
 

203   戈贡佐拉奶酪片 (480克)

红安格斯菲力牛排,在烤架上烤制,配以奶油戈贡佐拉酱、土豆饼和香醋。
R $ 99,00
 

167   青椒片(500克)

Tornedor 红安格斯牛肉,在烤架上烤制,搭配美味的奶油胡椒酱、黄油宽面条和格拉娜帕达诺帕尔马干酪。
R $ 99,00
 

5255   三球湾

美味的 baião de três,配以青豆、两种质地的 coalho 奶酪、虾、sururu、肉丝和酥油。
99,00
 

898   Cuco's 特制混合莫克卡(1人份)(600克)

虾 moqueca、当日鲜鱼、香菜、辣椒、洋葱、大蒜、番茄、椰奶(配白米饭、棕榈油 farofa 和 pirão)。
R $ 120,00
 

162   Cuco's 特制混合 Moqueca (2 人份) (1.200 克)

虾 moqueca、当日鲜鱼、香菜、辣椒、洋葱、大蒜、番茄、椰奶(配白米饭、棕榈油 farofa 和 pirão)。
R $ 220,00
 

巴伊亚的乐趣

我们的地区菜肴采用新鲜干椰奶、马拉戈吉佩地区冷榨棕榈油(保留了其特性)以及新鲜的虾和鱼制成。


137   虾酱贵鱼 (500克)

当天的鱼片,用特级初榨橄榄油腌制和烤制,配以腰果米饭、烤土豆和美味、略带辣味的奶油酱。
R $ 110,00
 

148   Perren do Pelô (500 g)

虾仁用大蒜、洋葱、黄油、杏子和菠萝酱炒制(配米饭、腰果和豌豆)。
R $ 96,00
 

183   烤三文鱼牛肉配热带烩饭和藏红花 (400克)

新鲜的鲑鱼,半烤,配以美味的烩饭,配以芒果、菠萝、藏红花和黄油乳液、虾、粉红胡椒和特级初榨橄榄油。
R $ 110,00

184   今日精选鱼 (400克)

新鲜腌制和烤制的鱼,配以芋头泥、焦糖香蕉和橄榄酱。
R $ 110,00
 

899   Bobó 虾(1 人份)(455 克)

美味的木薯奶油,配以棕榈油、香菜、洋葱、大蒜和椰奶炒制的虾(配白米饭)。
R $ 115,00
 

160   鲍博虾 (2人份) (900克)

美味的木薯奶油,配以棕榈油、香菜、洋葱、大蒜和椰奶炒制的虾(配白米饭)。
R $ 220,00
 

面食和烩饭


485   火焰虾配新鲜香草烩饭 (350克)

火焰虾配新鲜香草烩饭、芒果酸辣酱和根茎薯片。
R $ 96,00
 

165   虾蘑菇浓汤 (460克)

虾和蘑菇用特制的酱汁烹制,配上涂有黄油和格拉纳帕达诺帕尔马干酪的宽面条。
R $ 96,00
 

素食者和纯素食者


486   素食莫克卡 (510克)

Moqueca 配有大蕉、棕榈心、西兰花、蔬菜、棕榈油、椰子和新鲜番茄酱,配白米饭。
R $ 85,00
 

151   鲜蘑菇烩饭(400克)

Arborio 米饭用蔬菜汤、红洋葱、大蒜、特级初榨橄榄油、新鲜百里香、白胡椒、有机蘑菇和松露香气烹制而成。
R $ 99,00
 

杜鹃的 Braseria

选择一份肉和两份配菜


204   烤鸡(250克)

最美味的鸡肉(无骨鸡腿和鸡小腿)。
R $ 72,00
 

161   晒干鱼片(200克)

特殊切法的菲力牛排,格外鲜嫩
R $ 98,00
 

120   巴西菲力牛排(220克)

烤菲力牛排,配蒜酱。
R $ 98,00

153   安格斯安乔牛排 (250克)

特别柔软多汁的切块,用粉红色的盐调味。
R $ 115,00
 

伴奏

选择一份肉和两份配菜


1   Biro Biro 米饭 (150克)

-
 

2   特罗佩罗豆(150克)

-

3   蔬菜沙拉(150克)

-
 

4   烤土豆(150克)

-
 

5   烤蔬菜(150克)

-
 

6   油醋汁(100克)

-
 

7   Coalho 奶酪泥 (200克)

-
 

8   法罗法(150克)

-
 

9   宽面条(150克)

甜点


391   混合手工冰淇淋(220克)

自制冰淇淋,配以红色水果酱或巧克力甘纳许。
R $ 22,00

891   Dona Flor e seus Dois Maridos (250gr)

美味的自制番石榴酱,配以塞拉奶酪和青椰子冰淇淋。
R $ 26,00
 

195   Cotoquinho do Pelô (180gr)

小巧的巧克力蛋糕,配以 brigadeiro 糖霜,搭配香草冰淇淋。
R $ 26,00
 

688   肉桂木薯粉 (200克)

酥脆的木薯蛋糕,配以青椰子冰淇淋、姜汁糖浆和 Cuco 的焦糖牛奶酱。
R $ 28,00
 

饮料


12124   Cuco 特制冰茶 (340毫升)

R $ 16,00

7   零度可口可乐 (290 毫升)

R $ 9,50

6   可口可乐(290毫升)

R $ 9,50

9   雪碧(350毫升)

R $ 9,50

10   瓜拉纳南极洲(350毫升)

R $ 9,50

381   天然椰子水(300毫升)

R $ 9,50

5   汤力水(350毫升罐装)

R $ 9,50

1   矿泉水(300毫升)

R $ 9,50

2   气泡矿泉水(300毫升)

R $ 10,00

190   怡泉柑橘味 (350 毫升)

R $ 10,00

12   手工冰茶(340毫升)

R $ 13,00

594   整颗葡萄汁(300毫升)

R $ 15,00

382   天然椰子水(700毫升罐装)

R $ 20,00

864   能量饮料(250毫升)

R $ 23,00

果汁


传统果汁

430   菠萝300毫升

R $ 14,00

444   菠萝700毫升

R $ 29,00

431   腰果 300 毫升

R $ 14,00

445   腰果 700 毫升

R $ 29,00

433   橙300毫升

R $ 14,00

447   橙700毫升

R $ 29,00

436   芒果300毫升

R $ 14,00

450   芒果700毫升

R $ 29,00

437   百香果300毫升

R $ 14,00

451   百香果700毫升

R $ 29,00

610   古布阿苏 300 毫升

R $ 14,00

611   古布阿苏 700 毫升

R $ 29,00

490   可可300毫升

R $ 14,00

491   可可700毫升

R $ 29,00

435   柠檬300毫升

R $ 14,00

449   柠檬700毫升

R $ 29,00
特别果汁

438   布谷鸟特制 300 毫升

R $ 18,00

452   布谷鸟特制 700 毫升

R $ 32,00

439   芒果、蜂蜜、薄荷椰子水 300 毫升

R $ 18,00

453   芒果、蜂蜜、薄荷椰子水 700 毫升

R $ 32,00

440   菠萝薄荷罗勒 300 毫升

R $ 18,00

454   菠萝薄荷罗勒 700 毫升

R $ 32,00

441   橙子配胡萝卜和甜菜根 300 毫升

R $ 18,00

455   橙子配胡萝卜和甜菜根 700 毫升

R $ 32,00

488   西西里柠檬腰果 300 毫升

R $ 18,00

489   西西里柠檬腰果 700 毫升

R $ 32,00

480   草莓300毫升

R $ 18,00

481   草莓700毫升

R $ 32,00

啤酒


17   Cerveja sem Álcool (Long neck 330 ml)

R $ 16,00

21   Stella Artois (long neck 300 ml)

R $ 16,00

22   Heineken (long neck 330 ml)

R $ 17,00

916   Estrella Galícia (long neck 355 ml)

R $ 17,00

66   Corona (long neck 330 ml)

R $ 19,00

920   1906 La Milnueve ( Long neck 355 ml)

R $ 24,00
特种啤酒

379   Schornstein IPA (500ml)

R $ 46,00

剂量


威士忌(50毫升)

77   Red Label

R $ 28,00

78   Black Label

R $ 30,00

79   Jack Daniels

R $ 35,00
陈年卡沙萨酒(50毫升)

472   Boazinha - MG

R $ 13,00

644   Germana - MG

R $ 15,00

476   Vale Verde Extra Premium - MG

R $ 18,00

477   Weber Haus Extra Premium - RS

R $ 28,00

596   Havana - MG

R $ 99,00

407   Asa Branca Umburana - MG

R $ 13,00

11273   Anísia Santiago - MG

R $ 52,00

583   Serra das Almas

R $ 15,00
白卡沙萨酒 (50 毫升)

214   Serra das Almas - BA

R $ 13,00

474   Reserva do Nosco - RJ

R $ 18,00

961   Cachaça da Quinta - RJ

R $ 18,00
利口酒(35毫升)

32   Cointreau

R $ 24,00

35   Amarula

R $ 26,00

33   Cuarenta y Tres

R $ 28,00

15391   Bananinha

R $ 16,00

卡沙萨酒信


5233   Cachaça Parimirim Ouro Carvalho

20,00

214   Serra das Almas Prata

R $ 13,00

583   Serra das Almas Ouro

R $ 15,00

1242   Rio do Engenho Prata

R $ 15,00

1244   Rio do Engenho Reserva

R $ 15,00

1246   Matriarca Ouro

R $ 16,00

474   Reserva do Nosco

R $ 21,00

644   Germana Palha

R $ 20,00

1252   Prosa Mineira

R $ 18,00

1253   Guaraciaba

R $ 22,30

1254   Chico MIneiro

R $ 19,65

1255   Gota de Minas

R $ 14,00

1257   Canarinha

R $ 24,50

11273   Anísio Santiago

R $ 98,00

596   Havana

R $ 129,00

1247   Weber Haus Orgânica

R $ 32,00

1248   Velho Pescador 5 anos

R $ 41,00

1258   Weber Haus 7 Madeiras

R $ 25,00

477   Weber Haus Extra Premium 6 anos

R $ 45,00

饮品及酒类


843   Soda Italiana (300 ml)

青苹果或橘子糖浆、苏打水和冰块
R $ 19,00

5520   Pinóquio do Pelô (300ml)

时令水果、橘子汁、莫林和苏打水
R $ 25,00

496   Cosmopolitan (160 ml)

伏特加、君度橙酒、柠檬汁和蔓越莓
R $ 29,00
 

27   Bacardi Mojito (400 ml)

百加得朗姆酒、青柠、薄荷叶、柠檬青柠苏打水、冰块和糖
R $ 31,00
 

29   Margarita (160 ml)

时令水果、君度橙酒、龙舌兰酒和冰块
R $ 31,00
 

23   Caipirinha (300 ml)

时令水果、冰块、手工卡莎萨酒和糖
R $ 31,00
 

860   Amarula Fashion (300 ml)

阿玛鲁拉酒、百香果和冰块
R $ 36,00
 

964   Cuca Fresca (300 ml)

优质卡莎萨酒、芙蓉花、柠檬、冰和糖
R $ 36,00
 

46   Aperol Spritz (300 ml)

苦味起泡酒、干型起泡酒、气泡水和橙子
R $ 36,00
 

25   Caipiroska (300 ml)

时令水果、冰块、国产伏特加和糖
R $ 36,00
 

212   Bombay Tonic (400 ml)

进口孟买杜松子酒、柠檬、冰和汤力水
R $ 39,00
 

11   Luau do Sertão (300ml)

怪物芒果、杜松子酒、苏打水、可可蜂蜜、石榴糖浆、橙片、肉桂皮、辣椒和迷迭香。
39,00
 

862   Grey Goose Le Fizz (180 ml)

超级优质伏特加、柠檬、圣日耳曼和苏打水。
R $ 39,00

24   Caipirinha Especial (300 ml)

手工卡莎萨、柠檬、嘉布提卡巴、丁香、冰和糖
R $ 39,00
 

863   Caipiroska Especial Premium (300ml)

时令水果、优质进口伏特加和冰块
R $ 39,00
 

26   Grey Goose Caipiroska (300 ml)

时令水果、灰雁伏特加和冰块
R $ 39,00

5515   Cajú Amigo (300 ml)

腰果酱、冰、cachaça、柠檬汁、maguari 汁和腰果片。
R $ 39,00
 

5517   Sagrado Profano (300 ml)

陈年卡沙萨酒、柠檬草汁、柠檬汁、罗望子利口酒、冰、蜂蜜和柠檬叶。
R $ 39,00
 

5519   Por do Sol (250 ml)

可可蜂蜜、起泡酒和黑樱桃。
R $ 39,00

5518   Moscow Mule (300 ml)

柠檬汁、糖浆、冰块、伏特加和姜泡沫。
R $ 40,50

5516   Arerê Americano (300 ml)

波旁威士忌、百香果汁、柠檬汁、糖浆、冰块和新鲜月桂叶
R $ 40,50
 

499   Negroni (300 ml)

进口杜松子酒、金巴利、苦艾酒、冰块和橙片。
R $ 41,50

网吧


60   浓缩咖啡(50毫升)

优质巴西咖啡
R $ 11,00

208   过滤咖啡(50毫升)

传统滤纸冲泡的咖啡
R $ 11,00

111   咖啡因

R $ 13,00

62   玛奇朵 (50 毫升)

浓缩咖啡和奶泡
R $ 16,00

61   冰咖啡(120毫升)

浓缩咖啡和冰块
R $ 17,00

67   浓缩咖啡配巧克力松露

巴西咖啡搭配美味的巧克力松露。
R $ 17,00

63   双份浓缩咖啡(120 毫升)

双咖啡
R $ 23,00

210   摩卡咖啡(180毫升)

浓缩咖啡、巧克力或焦糖酱、牛奶和奶泡
R $ 26,00

64   卡布奇诺(120毫升)

浓缩咖啡、牛奶、奶泡、巧克力和肉桂粉
R $ 26,00

842   冰卡布奇诺(300毫升)

巧克力粉、浓缩咖啡、炼乳、巧克力糖浆、鲜奶油、冰块和肉桂
R $ 33,00

酒单

波光粼粼



巴西

300   荷鲁斯香槟 (750米)

R $ 132,00 (750ml)
 巴西 - 塞拉高查
  霞多丽、意大利雷司令、黑皮诺和梅洛  
酿酒厂 多姆诺  

301   唐·格里诺·布鲁特 (750米)

R $ 170,00
 巴西 - 塞拉高查
  霞多丽  
酿酒厂 唐·圭里诺  

968   LA Jovem Brut Rosé (750毫升)

R $ 155,00
 巴西 - 弗洛雷斯达库尼亚群岛
  梅洛、西拉和黑皮诺  
酿酒厂 路易斯特工  

香槟区



法国

458   酩悦香槟帝国干型香槟 (750ml)

产区:香槟
生产商:LVMH
葡萄:霞多丽、莫尼耶皮诺和莫尼耶皮诺。
R $ 850,00

460   凯歌香槟 (750毫升)

产区:香槟
生产商:路易威登酩悦轩尼诗
葡萄:霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。
R $ 750,00

葡萄酒



白葡萄酒
巴西

220   精选核心霞多丽和维欧尼(750毫升)

地区:坎帕尼亚高查 - 塞尔维亚
制作人:Miolo Family
葡萄品种:霞多丽和维欧尼
R $ 96,00

732   唐·盖里诺西奈雷司令 (750ml)

地区:Serra Gaúcha-RS
制片人:Dom Guerino
葡萄品种: 雷司令
R $ 132,00
葡萄牙

225   黄嘴绿酒 (750ml)

地区:Vinho Verde。
生产商:Quinta do Ameal
葡萄品种:阿尔瓦里尼奥 (Alvarinho)、卢雷罗 (Loureiro) 和阿维索 (Avesso)
R $ 128,00

308   贝拉梯子 (750毫升)

地区:Dão
生产商:Winalda酒庄
葡萄品种:Malvasia-Fina、Encruzado 和 Bical
R $ 158,00

223   白足刺(750毫升)

地区:阿连特茹
生产商:Esporão Estate
葡萄品种:塞姆隆
R $ 105,00
阿根廷

309   科尔曼霞多丽葡萄园 (750毫升)

地区:科尔查加谷
制片人:Camepa Movissimo:
葡萄品种:维欧尼
R $ 128,00
智利

332   Ventisqueiro 霞多丽 (187m)

地区:中央谷
生产商:Vestisqueiro Wine
葡萄品种:Chadonay
R $ 54,00

944   科迪勒拉安迪纳霞多丽 (750ml)

产区:Valle Central 产区
生产商:State Bottled
葡萄品种:霞多丽
R $ 122,00
玫瑰红葡萄酒
阿根廷
智利

753   科迪勒拉安迪娜桃红葡萄酒 (750ml)

产区:Valle Central 产区
生产商:State Bottled
葡萄品种:安第斯
R $ 122,00
红葡萄酒
巴西

304   米奥洛珍藏梅洛 (750毫升)

地区:南部战役/RS
生产商:米奥洛酒庄
葡萄品种: 梅洛
R $ 115,00

310   Don Guerino 珍藏梅洛 (750ml)

地区:塞拉高查
制片人:Dom Guerino
葡萄品种:Reserva Merlot
R $ 160,00
葡萄牙

243   红脚(750毫升)

地区:阿兰乔
制作人:Spur
葡萄品种:莫雷托 (moreto)、卡斯特劳 (Castelão) 和特林卡德拉 (Trincadeira)
R $ 105,00

235   国王皇冠 (750毫升)

产区:杜罗河划定区域
制作人:King's Crown-Poças
葡萄品种:Touringa França、Tinta Roriz、Tinta Barroca。
R $ 190,00
法国

316   莱米洛城堡 (750毫升)

地区:波尔多
生产商:Chateau Les Millaux
葡萄品种:梅洛、品丽珠、赤霞珠
R $ 190,00
阿根廷

314   洛斯哈罗多南佩赤霞珠

地区:门东萨
生产商:Bodegas los Haroldos
葡萄品种:赤霞珠
R $ 145,00

317   赫尔曼达混合咖啡 (750毫升)

产区:尤科谷-门多萨
制作人:赫尔曼达德
葡萄品种:马尔贝克、赤霞珠、梅洛和小维多
R $ 473,00

311   阿瓜里贝马尔贝克 (750毫升)

地区: 乌科谷、图努扬、门多萨
制片人:埃德蒙·罗斯柴尔德男爵
葡萄品种:马尔贝克
R $ 230,00
智利

322   奥托马德罗佳美娜 (750毫升)

地区:科尔查加山谷,马尔凯格
制片人:Errazuriz Olave
葡萄品种:佳美娜
R $ 132,00

323   科迪勒拉安迪纳梅洛 (750ml)

产区:Valle Central 产区
生产商:Estate Bottled
葡萄品种: 梅洛
R $ 95,00

234   Casa Silva Coleccion 赤霞珠 (375ml)

产区:科尔查瓜谷
制作人:Casa Silva
葡萄品种:赤霞珠
R $ 79,00

4   附上

R $ 390,00


最后修改时间:08 年 05 月 2025 日 - 20:44

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